結衣の日記

ミネストローネはイタリア語で「ごちゃまぜ」といいます意味があるように、トマト以外にも手近にある野菜や、季節の野菜を何ですけど入れて煮込んだ料理ですわ。野菜の栄養がたっぷりとれるため、こってりした料理が並ぶクリスマスにミネストローネを加えれば栄養バランスもとれます。ミネストローネにもいろいろなレシピがありますが、ここでは基本的なレシピを紹介します。まずジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、キャベツをそれぞれ適量準備し、１センチ角に切りますわ。香りが出てきたら切った野菜を加えて炒めます。野菜がしんなりしてきたら、トマト缶をつぶしながら加え、水９００ｃｃと固形スープの素３個を加えます。ミネストローネの赤いスープは、きっとクリスマスムードをいっそう高めてくれるでしょう。