結衣の日記

ゆでた状態で冷凍保存も出来ますので、時間のあるときに細切りしたものを少々大目にゆでておいて、小分けして冷凍保存しておいてもいいでしょう。使いたい時にさっと使えてお便利ですわ。★ポイント★なるべく長さを揃えて切ってくださいね。【材料】・ごぼう:１/４本・きゅうり:３センチの長さのものを半分くらい・塩:少々＜ドレッシング＞・酢:小さじ１/２杯・マヨネーズ:小さじ１杯・粒マスタード:小さじ１/２杯・しょうゆ:小さじ１/２杯【作り方】・ごぼうは皮を洗い、３センチくらいの長さの細切りにし、さっとゆでます。・きゅうりとにんじんは細切りにして、塩をふり、しんなりしたら水でさっと洗って塩を落します。・ごぼう、きゅうり、にんじんの水気をよくきり、ドレッシングで和えます。