結衣の日記

家に置いてあるお茶を正しく保存しておりますかしら？お茶の茶葉は乾燥して販売されておりますので、味が落ちる心配は無いと思いがちですけど、実はお茶の茶葉は非常に繊細な物で、「温度」「湿度」「明るさ」「空気」等の影響が非常に関係しておりますのですわ。【湿度】茶葉は乾燥しております為に水分を殆ど含んでいません。茶葉を酸素にさらしてしまうと、お茶の成分であるカテキンやビタミンＣ等が酸化してしまう原因となりますわ。そうなると茶葉の色が変わってしまいましたり、茶葉から日光臭と仰る臭いが発生してしまいましたりしてしまう事になるのですわ。【温度】温度が高い所に茶葉を置いてしまうと、茶葉の成分が酸化してしまうので色が変わってしまう可能性がありますわよ。