結衣の日記

ワインを開けるときに、気をつけてスクリューを回しておりますつもりですけどまっすぐに入っていかなかったり、引き抜くときにコルクが割れたりして上手く開けられなかった経験のある人はいませんか？私はコルクをボロボロにしてボトルの中のワインに混ざってしまいました経験がありますわよ。そのため、ワインに慣れないころはねじるタイプの金属キャップのワインだとホッとしたものですわ。このように、慣れていないとワインを開ける時点での苦労も多いのですけど、オープナーをきちんと選べば、コルク栓のワインですけど手こずることはその様なにございませんことよ。ワインを開けるオープナーには、手頃なコルクスクリューからソムリエナイフまでいろいろなタイプがありますわよ。また抜くときに力が入るので、ボトルが不安定に揺れてワインがこぼれやすいのも難点ですわ。コルクがちぎれてボロボロになってワインに入ってしまいました場合は、コーヒーフィルターなどで漉すしかないでしょう。このタイプはほとんど失敗なく開けられるのですけど、価格が少々高いことと、コルクのくずが少々ボトル内に落ちることもあるのが難点ですわ。次にスクリューを取り出してコルクに真っ直ぐ（これがなかなか難解な！）左手をお使いになってソムリエナイフの頭の部分をボトルの縁に当て、右手でテコの握り部分を引き上げます。